Vanausuliste köögi õpitoad

Mäe- Koda kodukohvikusse on oodatud kõik, kes hindavad mõisakultuuri ja-ajalugu!Pakume erinevaid töötubasid, mis panevad proovile osaleja loovuse. Populaarseimad töötoad lastele on kommide, teepallide, söödavate kaartide valmistamine, ehk et meie juures jagub tegevust pere pisematest vanemateni välja. Töötoa hinnad on vahemikus 20€-100€. Hind sõltub töötoast ja osalejate arvust. Ühes töötoas saab olla 5-15 inimest. Rõõmuga tuleme ka Sinu juurde oma töötuba läbi viima. Anna julgesti oma soovidest teada ja koos leiame sobiva lahenduse!

Mesi tare kalatoitude õpitoas valmistame hooajalisest Peipsi kalast kohalikke roogasid! Mesi tare kodumaja hoovis toimuv kalatoitude töötuba hõlmab protsessi algusest lõpuni - kala puhastamine, fileerimine, ettevalmistused ning kalatoitude valmistamine. Vastavalt hooajale ja saadud kalale keedame supipajas uhhaad, suitsutame, paneerime kala pannil jm. Ja lõpuks hetk, mida kõik eriti ootavad - serveerime toidu, naudime ehedat kalatoitu vanausuliste külas Sibulateel. Talvine kalatoitude elamuspuhkus jääl sisaldab Peipsi jääl karakatiga sõitu, kalapüüki ja uhhaa valmistamist. Kohtumiseni töötoas!

Hea veini saladus Lõuna-Eestis peitub Murimäel - kohalik tooraine, hästi valitud viinamarjasordid, Otepää päikseline mäenõlv, põhjamaine kliima, aga mis veel? Murimäe Veinikeldri koduveini valmistamise kursusel õpitakse koduveini tegemist erinevatest toorainetest ja kasutama vajalikke mõõteriistu ning lisaaineid (pärmid, peatajad, selitajad). Käsitletakse ka näpunäiteid pudeldamiseks ja soovitusi koduveini seadustamisel (Murimäe Veinikelder on tunnustatud veinitootja). Lisaks maitseme erinevaid eestimaisest toorainest (näiteks astelpaju, aroonia, kirss, rabarber, karusmari) valmistatud käsitööveine. Külastus sisaldab ka ringkäiku viinamäel ning veinikeldris, kus tutvustame nii Murimäe Veinikeldri tegemisi ja põhjamaist viinamarjakasvatust. Hea teada: Murimäe Veinikeldri veine saab meilt alati ka kaasa osta.

Kadaka Leivakoda on muinasjutuline ja omanäoline külastuskoht, mis on perenaine Merle käe all loodud taaskasutatud materjalidest. Leivakojas küpsetatakse naturaalsest juuretisest Eesti traditsioonilist rukkileiba ning valmistatakse ka tatraleiba, kaneelirulle, vahvleid, kadakamarja-koriandri leiba, magusaid ja soolaseid kringleid, kõrvitsakeeksi, itaaliapärast focacciat, rukkikrõpse ja küpsiseid. Leivakoja külastus pakub elamusi igal aastaajal ning sobib kogu perele. Hooajaliselt kaunilt kujundatud aias kohtab kevad- ja suveperioodil kitsi, kanu, kasse ja miniküülikuid. Leivakojas toimuvad regulaarselt leivavalmistamise töötoad ning suvehooajal ka aiakontserdid. Kadaka Leivakoda sobib hästi erinevateks meeskonnaüritusteks ja erilisteks koosviibimisteks, näiteks sünnipäevade tähistamiseks. Tule ja koge ehtsat Eesti leivakultuuri!

Teekultuuri töötoas Peipsi järve ääres, tutvume vanausuliste teejoomise kommetega ning saame teada, mis on ivantšai, kuidas seda valmistatakse ja millist rolli see Peipsiveere külades kandnud on. Õpituba toimub Varnja Samovarimajas, mis asub traditsioonilises vanausuliste elamises. Seal saab lähemalt vaadata samovaride kasutamist Peipsiäärsetes majapidamistes, kuulda nende taustast ning nautida teed koos vanausulistele omase keedusuhkruga. Hooajast sõltuvalt on võimalik osalejatel ka ise ivantšai valmistamist proovida. Suvisel ajal tehakse seda koos Mesi tare perenaisega, kelle juhendamisel saab näha kogu protsessi alates taime korjamisest kuni kuivatamiseni. Sügis-talvisel perioodil keskendutakse ivantšai ajaloole ja kasutuskogemustele, kus räägitakse tee raviomadustest, traditsioonilisest teekultuurist ning proovida saab erinevaid tee maitseid. Tule koos seltskonna või meeskonnaga Peipsiveere teekultuuri õpituppa!

Mitu mesilast on vaja 1 kg mee tegemiseks? Kas mesi maitseb alati ühtemoodi? Kuidas mesilased omavahel suhtlevad ja kui kiiresti mesilane lendab? Mitut õit külastab mesilane korjelennu ajal? Oma küsimustele saab vastuse ainulaadses Mesi tare mee õpitoas Sibulateel. Maitseme mett ja õpime, kuidas vahet teha, milline on valemesi ja milline pärismesi! Räägime sellest, kuidas igaüks meist mesilasi kaitsta saab ja mis mesilasi ohustab. Juttude kõrvale joome mõnusa tassikese teed nagu vanausulistel kombeks ja uudistame muljetavaldavat Samovarimaja samovarikollektsiooni. Tule sõprade ja perega maiustama!

Tartus asuv Andersoni pruulikoda pakub sulle võrratut võimalust osaleda grilli- ja õllekoolitusel, kus saab mõnusalt grillliha süüa kui ka Eesti käsitööõllesid maitsta! Grillikoolitusel selguvad grillimise põhitõed, näiteks kuidas liha valida, grillida veise liha ja pardi rinnafileed ning chimichurri ürdikastet teha. Tehasetuuril degusteerime 8 erineva karakteriga õlut, saab kuulda õlleajaloost, tutvuda pruulimise protsessiga ja avame tehasepoe ning pruulikoja pidamise telgitagused. Sinu soovil saab kuumaks pruulikoja saun! Tule kohale ja vägev elamus on garanteeritud!

Valmistame koos maitsvad kamatrühvlid! Kama nimetatakse sageli üheks Eesti rahvustoiduks. Töötoas röstime kamajahu, segame selle kreemise täidise ja maitsekate lisanditega ning vormime mõnusad pallikesed. Seejärel kaunistame kamatrühvlid. Iga osaleja saab endale kaasa valmistada 6–8 trühvlit. Mõnus ja maitseküllane elamus igale osalejale! Soovitame juurde võtta Mulgi Elamuskeskuse giidituuri või jalutuskäigu meie õuealal. Ekspositsioonimajas ootavad külastajaid interaktiivsed lahendused, mis tutvustavad Mulgimaa kultuuri ja ajalugu kaasahaaraval viisil. Pärast töötuba saab kohtuda keskuse sõbralike loomadega, külastada lina aita ning avastada, kuidas vanasti linast kangast valmistati. Mulgi Elamuskeskus avavab ukse mulkide olemusse ja Mulgi pärandkultuuri. See on ideaalne paik, kus veeta mõnusalt aega sõprade või kolleegidega. Kirjuta meile oma soovist ja ideest ning leiame just Sinule sobivaima lahenduse.