Kummituslikud õhtusöögid Alatskivi lossis

Istanduses on kokku üle 1000 viinapuu ja 7 põhisorti, millest on võimalik valmistada nii punaseid, kui ka valgeid veine ja samuti vahuveine. Visiooniks on leida sobivad viinapuu sordid ja ka kasvatusmeetodid, et saavutada avamaal mõistlik ja stabiilne saagikus. Nagu ütleb juba Mulgi vanarahva tarkus. „Edimene kümme tuhat aastet olli rasse, a sis läits joba kergembes.“ Ekskursioonil: – degusteeritakse kohapeal valmistatud veine ja siidrit – võmalus tutvuda istanduse ja erinevate viinamarjasortidega – uuritakse veiniköögi elu ja räägitakse valmistamisest valmistamisest

Seto Siider - Eesti Veinitee liige - on väike pereettevõte Setomaal. Siin valmivad klassikalisel ehk šampanjameetodil kohalikust toorainest naturaalsed siidrid ja veinid. Asume 200-aastase ajalooga Seto kindlustalus - paigas, kus elavad edasi vanad lood ja Setomaa omapärane ning ainulaadne vaim. Giidiga talutuuril jalutame läbi taluõue ja räägime värvikaid lugusid tsaariajast kuni tänapäevani. Külastuse juurde kuulub ka degusteerimine, kus saab maitsta meie peene mulli ja elegantse karakteriga käsitööjooke. Igal siidrisordil on oma lugu ja pilt, mis on inspireeritud perekonna fotoalbumitest või Rahvusarhiivi fotodest - kummardus talu ajaloole ja Setomaale. Võtame eelregistreerimise alusel vastu gruppe kuni 30 inimest, et pakkuda personaalset ja meeldejäävat elamust. Kohapeal on avatud talupood, kust külastajad saavad soovi korral kaasa osta meie traditsioonilisel meetodil valminud käsitööjooke ehk killukese Setomaad.

Oleme pereettevõte, mis asub Luke mõisa endises kõrtsihoones. Siin valmivad kvaliteetsed veinid, kasutades enda kasvatatud viinamarju ning kohalikke puuvilju ja marju. Talus on kombineeritud traditsiooniline veinitootmine ja kaasaegsed meetodid, et pakkuda külalistele unikaalseid maitseelamusi. Jalutame ringi istandustes, räägime põhjamaisest viinamarjakasvatusest ning vaatame veinikööki. Meie mõnusal terrassil, mida kaunistavad 26 aastased viinapuud, toimub degustatsioon koos Eesti juustuvalikuga. Degusteerimisel saad maitsta 5 erinevat toodet. Eestimaine tooraine, meie kliima ning mullastik loovad unikaalsed maitsed, mis ainuomased just põhjamaisetel toodetel. Valikus on viinamarjaveine, erinevaid puuvilja- marjaveine ja mustsõstralikööri. Valikus ka erinevad alkoholivabad joogid.Gruppidele pakub toitlustust talupitseeria Järiste Pitsa. Valmistame kiviahjupitsasid, mida saab seltskonnaga jagada. Ahju paneme küttee alates 10 inimnesest grupist.

Tere tulemast Metsa tallu – paika, kus loodus ja mustikavein loovad erilise maitseelamuse! Kutsume külla Rooswald Red veinikotta, kus valmivad rustikaalsed mustikaveinid, kasutades meie enda talu kultuurmustikaid. Degusteerimisel saab maitsta veinikojas valminud veine ja kuulda lugu sellest, kuidas ühest õnnelikust juhusest aastal 2016 kasvas välja kirg veinivalmistamise vastu ja tänaseks ka Rooswald Red veinikoda. Igal aastal katsetame uusi ja täiustame olemasolevaid veiniretsepte ning valmistusviise, mistõttu on iga vein omanäoline ja kordumatu. Kogused on väikesed, müügil vaid talus. Metsa talus asub üks kahest Eesti vanimast kultuurmustika istandikust. Külastuse ajal jalutame istandikus, räägime mustikate kasvatamisest ja Eesti esimese kultuurmustika sordi ‘Are’ sünniloost, mis ongi saanud nime Metsa talu peremehe eesnime järgi. Unikaalseid Rooswald Red mustikaveine kuivast poolmagusani ja ka mustikate istikuid saab kaasa osta. Ootame Teid külla!

Ulge talu on hubane veinitalu, mis pakub külastajatele võimalust kogeda midagi enamat kui lihtsalt maaturism - see on koht, kus kohtuvad maitseelamused, looduse rahu ja ehedad lood veinivalmistamise maailmast. Meie juures saad astuda välja argirutiinist ning avastada, kuidas sünnib kvaliteetne vein algusest lõpuni. Ulge talu erilisus peitub selle autentsuses ja vahetus kogemuses. Tegemist on päris tegutseva veinitaluga, kus külastaja saab näha tootmisprotsessi põllult-pudelisse, kuulda lugusid veinide valmimisest ning tunnetada peremehelikku ja personaalset lähenemist. Pakume giidiga ringkäike tootmisesse, mille käigus tutvustame marjakasvatust ja räägime veinivalmistamise võlust ja valust. Loomulikult käib asja juurde ka degusteerimine. Ootame külla inimesi, kes tunnevad huvi veini, kohaliku toidu ja maitseelamuste vastu. Meie juurde on oodatud huvilised, kes soovivad veeta kvaliteetaega, õppida midagi uut ning kogeda ehedat Eesti veinitalu elu.

Meie väike pereettevõte asub Võrumaal, Haanja looduspargi kauni looduse keskel. Kasvatame siin oma viinapuid ning valmistame auhinnatud vahuveine, viinamarja- ja marjaveine, vermutit, kangemaid napse ning ka alkoholivabu jooke. Ootame sind aastaringselt veinituurile, kus saad kuulda meie lugu, piiluda veinikeldri köögipoolele ja maitsta veine koos suupistetega. Maist oktoobrini viime külalised ka ringkäigule viinapuuistandusse. Talvel võtame vastu kuni 25-liikmelisi gruppe, suvel kuni 50-liikmelisi. Külastus saab olla just selline, nagu soovid – pakume erinevaid külastuspakette, mille hulgast leiad endale sobivaima. Kui plaanid seminari või suuremat koosviibimist, pakume ka ruume ja toitlustust. Lähedal asuva Kavadi järve ääres ootavad lõkke- ja ujumiskohad ning 4,5 km pikkune matkarada, kus saab nautida Haanja kaunist maastikku. Oled alati oodatud meie juurde avastama, maitsma ja lihtsalt hetke nautima!

Mesi tare kalatoitude õpitoas valmistame hooajalisest Peipsi kalast kohalikke roogasid! Mesi tare kodumaja hoovis toimuv kalatoitude töötuba hõlmab protsessi algusest lõpuni - kala puhastamine, fileerimine, ettevalmistused ning kalatoitude valmistamine. Vastavalt hooajale ja saadud kalale keedame supipajas uhhaad, suitsutame, paneerime kala pannil jm. Ja lõpuks hetk, mida kõik eriti ootavad - serveerime toidu, naudime ehedat kalatoitu vanausuliste külas Sibulateel. Talvine kalatoitude elamuspuhkus jääl sisaldab Peipsi jääl karakatiga sõitu, kalapüüki ja uhhaa valmistamist. Kohtumiseni töötoas!

Võrumaal asuv Pindi Veinitalu on ema ja tütre hobipruulimisest alguse saanud väike pruulikoda, kus valmivad nii Lõuna-Eesti metsasaadustest kui ka kohalikust toorainest omapärased marja- ja puuviljaveinid. Veine on igale maitsele – nii kuiva, poolkuiva kui dessertveini.Degustatsioone viime läbi Andri-Peedo kitsefarmis. Külastuse käigus tutvustab Andri-Peedo pererahvas kitsefarmi, degusteerime sortimendis olevaid kitsejuustusid ja Pindi Veinitalu veine.