Kalaruokien työpaja Peipsin järvellä

Olemme pieni perheyritys Võrumaalla Haanjan kumpujen välissä kauniin Alajärven rannalla. Kasvatamme Viron korkeimmalla sijaitsevalla luomutilalla (Servamägi, 222 m) tyrniä ja viinirypäleitä. Valmistamme marja- ja hedelmäviinejä sekä omasta että muusta paikallisesta raaka-aineesta. Tarjoamme ympärivuotisesti opettavaista "viinikierrosta", jossa tutkimme tarkemmin viinin valmistuksen salaisuuksia ja maistamme sen jälkeen kolmea viiniä pikkupurtavan kera. Kesäkaudella toukokuusta lokakuuhun teemme kierroksen marjapellolla. Viinitiedot voi halutessaan laittaa testiin hauskassa viinikisassa. Avoinna on maatilamyymälä.

Viinimaistiaiset (2 tuntia) Murimäen viinikellarissa sopivat hyvin kaveriporukan tai kollegoiden ajanviettoon Otepään kauniissa luonnossa. Tarjoamme aidon viinielämyksen Etelä-Virossa valmistettuja viinejä nautiskellen.Vierailuun kuuluu kierros viinitarhassa ja viinikellarissa, jossa näkee Murimäen viinirypäleen kasvatusta, maistellaan 5 eri käsityöviiniä ja tutustutaan viinien ja ruokien sovittamisen perustotuuksiin. Hyvä tietää: Murimäen viinikellarin viinejä voi aina ostaa myös mukaan

Maistuuko hunaja aina samanlaiselta? Montako mehiläistä tarvitaan 1 kg hunajan tekemiseen? Miten mehiläiset kommunikoivat keskenään? Kuinka nopeasti mehiläinen lentää? Montako silmää mehiläisellä on? Entäpä jalkaa? Monessako kukassa mehiläinen käy yhden keräyslennon aikana?Kaikkiin näihin ja moniin muihin kysymyksiin saat vastauksen Mesi taren hunajapajassa Sipulitiellä. Maistelemme hunajaa ja opimme, miten erottaa toisistaan oikea hunaja ja väärennös.Mesi taren harrastusmehiläishoitajaisäntä kertoo hauskoja tarinoita. Kerromme, mikä mehiläisiä uhkaa ja miten jokainen meistä voi suojella mehiläisiä. Tarinoiden painikkeeksi juomme myös kupillisen teetä.

Kostjan sipulitilan isännän Konstantinin puoleen kannattaa kääntyä silloin, kun sipulit alkavat valmistua: häneltä voi ostaa kaikenlaisia lajeja ja määriä sipuleita ja sipuliseppeleitä. Lisäksi talon emäntä tekee suussa sulavia sipulipiirakoita, joita voi ostaa ennakkotilauksesta. Ne ovat sen arvoisia!Sipulin kasvatuksesta kiinnostuneille Kostja tarjoaa opastettuja kierroksia (viron, saksan ja venäjän kielillä), joissa hän esittelee vanhauskoisten perinteisiä sipulin kasvatustapoja ja kasvien nykyaikaisia kasvatusvinkkejä. Sipulin kasvatuksen lisäksi Kostja osaa punoa verkkoja ja antaa kiinnostuneille verkonpunontatyöpajoja.

Tule nauttimaan maalaisromantiikkaa, avaria maisemia ja virolaisia viinejä Tartumaalle, Järisten viinitilalle!Jaloittelemme verrattomilla viljelmillämme, kerromme rypäleiden viljelystä Pohjolan oloissa ja tutustumme viinivalmistamoon. Maistelemme juomia ja paikallistuottajien herkullisia välipaloja terassillamme, jota koristavat 26-vuotiaat viiniköynnökset. Tarjoilemme maistiaisissa viittä erinomaista Järisten tilan juomaa, joita valmistamme paikallisesti huolella ja rakkaudella.Ryhmille voimme tarjota pizza ja viini -yhdistelmäpaketteja.

Valmistetaan yhdessä herkullisia kamatryffeleitä! Kamaa kutsutaan usein yhdeksi Viron kansallisruuista. Työpajassa paahdamme kamajauhoa, sekoitamme sen kermatäytteen ja maukkaiden lisukkeiden kanssa ja muotoilemme mukavia palleroita. Sen jälkeen koristellaan kamatryffelit. Jokainen osallistuja saa mukaansa 6–8 tryffeliä. Mukava ja makuelämys jokaiselle osallistujalle! Suosittelemme ottamaan mukaan Mulgin Elämyskeskuksen opastetun kierroksen tai kävelyretken pihallamme. Näyttelytalossa odottavat vierailijoita interaktiiviset ratkaisut, jotka esittelevät Mulgimaan kulttuuria ja historiaa kiehtovalla tavalla. Työpajan jälkeen voi tavata keskuksen ystävällisiä eläimiä, vierailla pellavassa aitassa ja tutustua, miten ennen valmistettiin pellavakankaita. Mulgin Elämyskeskus avaa oven mulkkien olemukseen ja Mulgin kulttuuriperintöön. Se on ihanteellinen paikka viettää mukavaa aikaa ystävien tai kollegoiden kanssa. Kirjoita meille toiveestasi ja ideastasi, niin löydämme juuri sinulle sopivimman ratkaisun.

Olemme mõdua eli siman kaltaista virolaista hunajajuomaa valmistava paja. Jokainen tuotteemme kertoo tarinaa uteliaisuudesta ja luovuudesta sekä jokainen siemaus niitä on kuin kunnioituksen osoitus virolaiselle luonnolle ja mauille - sekä mehiläisten työpanokselle, jota ilman ei mõduakaan syntyisi. Nöösker on Viron ensimmäinen moderni simanvalmistuspaja. Rikomme perinteitä yhdistämällä oluen ja viinin valmistuksen mestareiden tiedot uudella tavalla. Hunajajuomiemme perustana ovat virolainen hunaja, marjat, hedelmät sekä eräät eksoottiset mausteet. Tule ja tutustu. Ota ennakkoon tilattavalle vierailukäynnille mukaan ystäväsi ja varaa aikaa puolitoista tuntia, niin esittelemme teille mõdun maailmaaa.

Andri-Peedon tilan pääasiallisia toimialoja ovat vuohien kasvatus ja vuohenmaitotuotteiden valmistus. Tila on mielenkiintoinen sekä lapsille että aikuisille. Tule katsomaan, miten kauniit vuohemme elävät, mitä he syövät ja mitä maidosta teemme. Näytämme, millaisia jännittäviä ratkaisuja maatilan töihin käytetään ja tarjoamme tietysti oman tilan tuotteita maistettavaksi. Kauden mukaan tilalla voi nähdä myös kilejä. Vierailun hintaan kuuluu kierros oppaan johdolla ja tilan tuotteiden maistiaiset. Varaa vierailu ajoissa ja tule tutustumaan nykyaikaisen moderniin tilaan!