Sibulatee hooaja algus on kalamaitseline
Aprilli viimane laupäev, 26. aprill, toob Peipsi äärde kevadise melu ja maitseelamused. Nagu tavaks, toimuvad Avatud Kalasadamad ja Varnja laat. Esmakordselt on kavas Avatud Sahvrite Päev. Traditsioonilisena meelitab külalisi nautima kohalikke toite armastatud Sibulatee KALApuhvetite päev.
Sel kevadel avab oma väravad 20 kohalikku aeda ja õue. Puhvetite „pealinnadeks“ on Eesti väikseim linna Kallaste ja vanausuliste alevik Kolkja, kus mõlemas saab külastada viit puhvetit. Maitsete teekond viib aga veelgi kaugemale – Alatskivile, Varnjasse, Kasepääle, Ninale, Piibumäele, Vanaussaia külla ja Haapsipeale.
Mis teeb KALApuhvetite päeva eriliseks? Erinevalt sügisesest puhvetite päevast on kevadisel üritusel keskmes Peipsi kala – olgu selleks koha, haug, tint või latikas. Pakutakse muidugi kalasuppe, -praade ja -pirukaid.
Ürituse peakorraldaja ja Sibulatee võrgustiku eestvedaja Liis Lainemäe sõnul sobib Peipsist pärit kala hästi ka mitte nii harjumuspärastesse toitudesse. “Laupäeval pakutakse kalagrillvorste, haugišašlõkki, suitsulatika- ja kohasushit, pitsat, kalabeljašši, kalamarjapirukaid,” toob ta välja näited pakutavatest menüüdest.
Koju kaasa ostmiseks on sooja suitsukala ja kuivatatud kala. Kes kala ei armasta, ka nende jaoks on rikkalik valik nii põhiroogadest kui magustoidust. Muidugi pakutakse mitut sorti sibulapirukaid, ka kolm varasemat sibulapirukameistrit on rivis ja saab nautida auhinnalisi pirukaid.
Lisaks kulinaarsetele naudingutele pakuvad puhvetid näituseid ja tegevusi, mis sobivad nii lastele kui täiskasvanutele – alates sibula istutamise õpitubadest kuni pelmeenide võistusöömiseni. Voronja galerii avab suisa kala(kunsti)puhveti, mis pühendatud kalakunstimenüüle. Avatud on ka mitmed Sibulatee piirkonna muuseumid ja vaatamisväärsused.
Sibulatee sellekevadine kalapuhvetite päev kuulub Läänemere Kultuuripärl 2025 Peipsiääre valla arenguprogrammi. Lisainfo leiad siit.
