Paul Saar on omanäoline, peamiselt abstraktset maalilaadi viljelenud Tartu kunstnik. Tema enam kui 35-aastase loomingu põhiosa moodustavad suuremõõtmelised õlimaalid, kuid ka akvarelle, graafikat, raamatute illustratsioone, tušijoonistusi ja kirjakunsti.
Paul Saare maale leidub nii Tartu kunstimuuseumis kui KUMUs, samuti erakogudes Eestis ja välismaal.
