Kadaka Maizes ceptuve

Andersona alus darītava Tartu piedāvā brīnišķīgu iespēju piedalīties grila un alus apmācībās, kur var ēst grilētu gaļu un nobaudīt igauņu amatalu! Grilēšanas apmācības atklās grilēšanas pamatus, piemēram, kā izvēlēties gaļu, grilēt liellopu un pīles krūtiņas filejas un pagatavot chimichurri garšaugu mērci. Rūpnīcas ekskursijā tiks nogaršoti 8 dažādu garšu ali, dzirdēsim par alus vēsturi, iepazīsimies ar alus darīšanas procesu un ieiesim rūpnīcas veikalā, kā arī ieskatīsimies alus darītavas vadīšanas aizkulisēs. Ja vēlies, varam iekurt arī alus darītavas pirti! Atnāc un lieliska pieredze būs garantēta!

"Mesi tare" zivju ēdienu meistarklasē pagatavosim vietējos ēdienus no sezonālām Peipusa zivīm! Zivju ēdienu meistarklase Mesi tare mājas ēkas pagalmā aptver procesu no sākuma līdz beigām - zivju tīrīšanu, fileju, zivju ēdienu sagatavošanu un pagatavošanu. Atkarībā no sezonas un iegūtajām zivīm mēs katlā vārām uha zupu, kūpinām to, panējam zivi pannā utt. Un visbeidzot, brīdis, ko visi īpaši gaida - mēs pasniedzam pagatavoto un kopīgi baudām autentisku zivju ēdienu vecticībnieku ciematā Sīpolu ceļā. Zivju ēdienu piedzīvojums uz ledus ietver karakata braucienus uz Peipusa ezera ledus, makšķerēšanu un uha zupas gatavošanu. Tiekamies meistarklasē!

Īpaša pieredze draugu vai kolēģu grupai, kas novērtē aizraujošas garšas un jaunu pieredzi. Mēs grupām piedāvājam ekskluzīvu iespēju kopīgi pagatavot vienu sev tīkamu vīnu (partija - 30 litri). Dalībnieki var kombinēt dažādas izejvielas un darba paņēmienus, lai radītu sev tīkamu vīna garšu. Vīndaris palīdzēs un instruēs, bet pēc tam mēs vīnu atstāsim nogatavoties trīs līdz sešus mēnešus. Katrai vīna pudelei izveidosim personālu etiķeti un gatavo vīnu izliesim pudelēs, ko mēs jums piegādāsim vēlāk. Apmeklējums ietver arī ekskursiju vīna dārzā un vīna pagrabā.

Murimē vīna pagraba organizētajos mājas vīna pagatavošanas kursos iemācīsieties pagatavot mājas vīnu no dažādām izejvielām, kā arī izmantot nepieciešamos mērinstrumentus un piedevas (raugu, rūgšanas procesa apturētāju, dzidrinātājus). Mēs dalīsimies arī ar padomiem par pudeļu pildīšanu un mājas vīna legalizāciju (Murimē vīna pagrabs ir atzīts vīna ražotājs). Mēs degustēsim arī dažādus amatniecības vīnus, kas pagatavoti no vietējām izejvielām (piemēram, smiltsērkšķiem, aronijām, ķiršiem, rabarberiem, ērkšķogām).Apmeklējums ietver arī ekskursiju uz vīna dārzu un vīna pagrabu, kur mēs apmeklētājus iepazīstināsim ar Murimē vīna pagraba darbību un ziemeļniecisku vīnkopību.

Cik bišu ir nepieciešams, lai sagatavotu 1 kg medus? Vai medus vienmēr garšo vienādi? Kā bites sazinās savā starpā? Cik ātri bite lido? Cik ziedu bite apmeklē lidojuma laikā? Atbildes uz šiem jautājumiem var saņemt unikālajā "Mesi tare" medus darbnīcā Sīpolu ceļā. Mēs nogaršosim medu un mācīsimies atšķirt viltotu medu no īsta! Mēs runāsim par to, kā katrs no mums var aizsargāt bites un kas tās apdraud. Kopā ar stāstiem mēs dzersim tēju tā, kā vecticībnieki ir ieraduši to darīt, un izpētīsim iespaidīgo Samovaru nama patvāru kolekciju. Nāc un izbaudi cienastu kopā ar draugiem un ģimeni!

Pagatavosim garšīgus kamas trifeles kopā! Kama bieži tiek saukta par vienu no Igaunijas nacionālajiem ēdieniem. Darbnīcā mēs grauzdēsim kamas miltus, sajauksim tos ar krēmīgu pildījumu un garšīgiem papildinājumiem, un veidosim bumbiņas. Pēc tam mēs kamas trifeles dekorēsim. Katrs dalībnieks varēs sagatavot sev līdzi 6–8 trifeles. Patīkama un garšīga pieredze katram dalībniekam! Iesakām pievienoties Mulgi Elamuskeskus gida tūrei vai pastaigai mūsu pagalma teritorijā. Ekspozīcijas mājā apmeklētājus gaida interaktīvi risinājumi, kas aizraujošā veidā iepazīstina ar Mulgimā kultūru un vēsturi. Pēc darbnīcas var satikt centra draudzīgos dzīvniekus, apmeklēt linu šķūni un atklāt, kā senāk tika izgatavots audums no lina. "Mulgi Elamuskeskus" atver durvis mulgu būtībai un Mulgi kultūras mantojumam. Tā ir ideāla vieta, kur pavadīt patīkamu laiku ar draugiem vai kolēģiem. Raksti mums par savu vēlmi un ideju, un mēs atradīsim vispiemērotāko risinājumu tieši tev.

Tējas kultūras darbnīcā pie Peipusa ezera iepazīsimies ar vecticībnieku tējas dzeršanas tradīcijām un uzzināsim, kas ir ivančaj tēja, kā to gatavo un kāda loma tai bijusi Peipusa piekrastes ciematos. Nodarbība notiks Varnjas Patvāru namā, kas atrodas tradicionālajā vecticībnieku mājoklī. Tur varēs tuvāk aplūkot patvāru izmantošanu Peipusa piekrastes mājsaimniecībās, dzirdēt par to vēsturi un baudīt tēju kopā ar vecticībniekiem raksturīgo vārīto cukuru. Atkarībā no sezonas, dalībniekiem būs iespēja pašiem izmēģināt ivančaja pagatavošanu. Vasarā tas tiek darīts kopā ar Mesi tare saimnieci, kuras vadībā varēs redzēt visu procesu, sākot no auga vākšanas līdz žāvēšanai. Rudenī un ziemā koncentrēsimies uz ivančaja vēsturi un lietošanas pieredzi, kur runāsim par tējas ārstnieciskajām īpašībām, tradicionālo tējas kultūru, un varēs izmēģināt dažādas tējas garšas. Brauc kopā ar draugiem vai komandu uz Peipusa piekrastes tējas kultūras darbnīcu!

"Sīpolu ceļā" var piedalīties vecticībnieku virtuves meistarklasēs, kur tiksi iepazīstināts ar reģiona tradicionālajiem ēdieniem un to pagatavošanas veidiem. Meistarklašu piedāvājumā ir sīpolu pīrāgi ar vārītu cukuru vai prjaņiku pagatavošana un to dekorēšana. Pasniedzēja ir "Sīpolu ceļa" pirmā sīpolu pīrāgu meistare Natālija Restas (Natalja Rästas), kas demonstrē nepieciešamos darba paņēmienus, dalās ar savām receptēm un palīdz līdzdarboties katram dalībniekam soli pa solim. Meistarklases beigās visus pagatavotos ēdienus var nobaudīt uz vietas vai vēlāk paņemt līdzi uz mājām. Meistarklases notiek Kolkja vecticībnieku muzeja mācību klasē. Telpa var uzņemt līdz 15 dalībniekiem, un lielāku grupu gadījumā tiek atrasts piemērots risinājums pēc vienošanās. Lai nodrošinātu vēlamo laiku, būtu vēlams meistarklasi rezervēt vismaz trīs darba dienas iepriekš. Turklāt pie meistarklases ir iespējams pasūtīt ekskursiju ar gidu muzejā, kas sniedz pārskatu par vecticībnieku vēsturi, dzīvesveidu un tradīcijām, kas piešķir visai meistarklasei dziļāku nozīmi un fonu.