Scoop

Сверните на извилистые дороги — и найдёте KODAS, место, где яблоки, коктейли и серьёзно хорошие блюда живут под одной счастливой крышей. Начните с закулисной экскурсии по сидрерии, где яблоки творят свою магию. Затем занимайте место в ресторане, где свежие продукты со своей земли и яркие вкусы соединяются в каждой тарелке. Одна остановка — бесконечно много способов порадовать вкусовые рецепторы.

Покатые холмы, залитые солнцем виноградники и ряды лоз, которые ждут, чтобы их исследовали, — добро пожаловать в Murimäe. Прогуляйтесь по усадьбе, узнайте секреты виноделия и попробуйте отмеченные наградами вина, в каждой бутылке которых — дух Южной Эстонии. Предпочитаете ли вы свежее белое или насыщенное красное, каждый бокал с таким видом на вкус чуть лучше.

Спрятанный в тихой деревне Люллемяэ, Kolm Sõsarat ощущается как секрет, который хочется сохранить. Этот уютный ресторан подаёт современную кухню высокого уровня из свежих органических продуктов. Тёплый, гостеприимный и невероятно вкусный — неудивительно, что Kolm Sõsarat считается одним из лучших ресторанов Эстонии. Приходите голодными, уходите чуть влюблёнными.

Пройдите по хутору, познакомьтесь с (очень избалованными) животными и попробуйте фермерские сыры и йогурты настолько свежие, что они будто сами вам представляются. Вы почувствуете разницу, которую дают открытые пастбища, честные традиции и хутор, убеждённый, что хорошая еда начинается со счастливых животных и счастливых людей.

Глубоко в лесу Uue-Saaluse делает вина из ягод и фруктов, мимо которых вы обычно проходите не глядя. Здесь каждая бутылка немного дикая, немного неожиданная и очень незабываемая.

В Ilmaveere вид захватывает дух, а еда ещё лучше. Этот уютный ресторан Сетумаа с видом на спокойные воды озера Обинитса подаёт блюда, укоренённые в местных вкусах и свежих эстонских продуктах. Меню меняется вместе с сезонами, а обстановка ощущается как мягкий побег от суеты — Ilmaveere приглашает замедлиться, распробовать и остаться подольше.

У самой кромки воды Verska Resto подаёт настоящие вкусы Сетумаа — свежие, местные и тронутые открытым огнём. Большинство блюд готовят на живом пламени, что добавляет дымную аппетитную ноту, которую чувствуешь сразу на пороге.

Здесь пекут самые большие булочки с корицей в Эстонии — тёплые, липко-сладкие и незабываемые. Светлое и оживлённое местечко, где свежие хуторские продукты превращаются в еду, от которой просто становится хорошо. Ждите выпечку, которую захочется забрать с собой (или хотя бы вспоминать потом). Один укус — и станет ясно: именно так и должно заканчиваться путешествие вроде Scoop.

Примите участие в древних обычаях — чайной церемонии у самовара и старинном ритуале дымной бани — и прикоснитесь к глубокой мудрости культур, прошедших проверку временем.

Исследуйте ключевые субкультуры, сформировавшие облик Южной Эстонии: сету, выро и старообрядцев, и завершите путешествие в кипящей культурной столице — Тарту.

По форме напоминающий цифру 8 и вдохновлённый идеей бесконечности, Route 8 ведёт вас по петле через самые необыкновенные уголки Южной Эстонии. Но дело не в километрах. Дело в «самых»: высшая точка Балтии, самое глубокое озеро Эстонии, самое старое и толстое дерево, самая длинная деревня, самые дикие тропы и самая мягкая тишина.

Забудьте про обычные прогулки по природе!