{"id":13866,"date":"2023-08-18T16:56:42","date_gmt":"2023-08-18T13:56:42","guid":{"rendered":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/?page_id=13866"},"modified":"2023-09-11T23:27:39","modified_gmt":"2023-09-11T20:27:39","slug":"huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/","title":{"rendered":"Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani"},"content":{"rendered":"\n

Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani \u2013 maitsemelu Maitsva Toidu Teel<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

18.08.2023<\/p>\n\n\n\n

Kalender tiksub omasoodu suver\u00fctmi l\u00f5pu suunas ja nutiseadmete ekraanid kuvavad s\u00fcdasuve s\u00f5pradele soodsaid soojakraade. Mida m\u00f5nusamat v\u00f5iks sellisel puhul teha, kui seada sammud sinna, kuhu varem polegi sattunud?<\/strong> M\u00f5ni m\u00f5te on. Aga sel suvep\u00e4eval l\u00e4ks nii. Sest Kastre vallas Haaslavas ootas kohalik kogukond k\u00fcmmekonnasse koduhoovi kosutavale maitsev\u00e4ljas\u00f5idule \u2013 Maitsva Toidu Teele.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Foto: Ketlin L\u00e4\u00e4ts<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

V\u00f5\u00f5rkehaline varajane k\u00fclaline sai kohmetusega v\u00f5ideldes harukordse v\u00f5imaluse p\u00e4evaks valmistuvate kohalikega enne suuremat saginat juttu ajada. Ja isegi kui seda liiga sageli pigem ei kasutanud, siis 4-5 km pikkuseks jalutusk\u00e4iguks oli turvaline teadmine selle v\u00f5imaluse olemasolust kindla peale v\u00e4\u00e4rtuslik pagas.<\/p>\n\n\n\n

Oma ni\u0161ile oli hoolega m\u00f5elnud iga koduhoov, kes ennast kaardile oli istutanud. P\u00f5nnidega peredest ei lipsanud ilmselt keegi m\u00f6\u00f6da J\u00f5e t\u00e4nava Retro kohvikust. Avara lastealaga \u00f5uel oli aiamaja varjus – turvalises kauguses batuudil p\u00f5rkavatest v\u00f5sukestest – h\u00f5lpu ka v\u00e4hem suve-altimail vanemail. Tabav repliik burksisabast: \u201et\u00e4pselt selline koht, kus istud, loed raamatut ja vaatad, kuidas laps suhkrut n\u00e4ost sisse ajab\u201c <\/em>v\u00f5ttis atmosf\u00e4\u00e4ri kenasti kokku. T\u00f5esti, ehk v\u00f5ib m\u00f5ni p\u00fchap\u00e4ev olla ka selline\u2026<\/p>\n\n\n\n

Igap\u00e4evaselt Tartus pisikeses toidukohas Miljon\u00e4r toimetav Retro kohviku pidaja Eleri nentis, et suurim nauding p\u00e4evast on soe tagasiside k\u00fclastajatelt, mistap nad \u00fchiselt \u00f5ega juba kolmandat korda \u00fcritusest osa v\u00f5tavad. \u201e\u00d5emees programmeeris meile t\u00e4naseks spetsiaalse kassas\u00fcsteemi, nii et \u00f5htu l\u00f5puks teame t\u00e4pselt, mida k\u00f5ige v\u00e4hem, mida rohkem osteti. Meil on retrov\u00e4rk. Tahtsime sellist m\u00f5nusat mahlast burksi, nagu enda lapsep\u00f5lves. Ja me kindlasti ei tulnud m\u00fctsiga l\u00f6\u00f6ma. Tahaks, et k\u00f5ik oleks detailideni l\u00e4bi m\u00f5eldud,\u201c avas Eleri pika ettevalmistuse ja kohviku kontseptsiooni tagamaid. Latt on nostalgiliselt puna-valges t\u00e4pimustris kleitidega s\u00e4rtsakate preilide seltskonnast lahkudes ja v\u00e4rava taha kuhjunud lasterattar\u00e4gast m\u00f6\u00f6da p\u00f5igeldes nii meeleolu kui maitseelamuse m\u00f5ttes igatahes pigem k\u00f5rgel.<\/p>\n\n\n\n

Kuid pettuma ei pea edaspidigi. P\u00f5hjaliku planeerimise pooldaja on ka esmakordselt \u00fcritusel osalenud Pruun ja valge koer kohvikupidaja Martin, kelle hoovi \u00f5nnestus sattuda napilt enne seda, kui huugav pitsa-ahi t\u00f6\u00f6 l\u00f5petas. \u201eTiimis on neli mu head s\u00f5pra. Otsustasime kohe, et meie kohvik saab olema lemmikloomas\u00f5bralik, kuna mul endal on ka koerad,\u201c kirjeldab Martin. Ka men\u00fc\u00fcvalik kujunes k\u00f5hklusteta \u2013 Napoli stiilis pitsade s\u00f5brana nendib ta, et Kastre vallas teadaolevalt pitsa-kultuuri v\u00e4ga ei viljeleta, seega kui \u00fcldse, siis pakkuda pitsat. Sarnaselt Elerile, kes on t\u00e4nulik naabritele n\u00f5u ja j\u00f5u eest p\u00e4evaks valmistudes, annab Martin potentsiaalsetele tulevastele osalejatele kaasa omapoolsed juhised, kuidas ettev\u00f5tmine sujuks. M\u00f5tle l\u00e4bi, kuidas tiimi mehitad, mis \u00fclesanded kellelgi on, kust saad kohviku inventari, kuidas toitu presenteerid. Ostuotsuse teeb k\u00fclastaja silmadega. Ka liikumistrajektoor ja k\u00fclalises\u00f5bralik serveerimine on oluline. \u201eAga \u00fcle m\u00f5elda ka ei tasu,\u201c lisab ta l\u00f5petuseks naerdes. Lemmikloomakaugem k\u00fclastaja saab peremehelt kiire koolituse ka koerat\u00f5ugude osas \u2013 hoovil hullavad kohviku ristivanemad on ungari vizsla <\/em>Karamell ja samojeed Wuffy.<\/p>\n\n\n\n

\u201eMaitsva Toidu Tee piirkonna optimaalne avatud hoovide hulk oleks ehk ca <\/em>15-20. Tulevastel aastatel julgustan kindlasti rohkem aiasaaduste v\u00f5i hoidiste m\u00fc\u00fcjaid kaasa l\u00f6\u00f6ma. Kui p\u00e4ris \u00fcksi esmakordselt osaleda ei tihka, ongi hea p\u00f5hjus naabrid, s\u00f5brad ja sugulased kampa v\u00f5tta ja \u00fchiselt kohalikke maitseid pakkuda,\u201c julgustab Marko Kivisalu, \u00fcrituse korraldaja ja kohalik elanik omalt pooltki Kastre valla elanikke uueks aastaks plaani pidama.<\/p>\n\n\n\n

Ja t\u00f5epoolest, eredaima elamuse p\u00e4evast v\u00f5ib saada ka hoopis kohalikus kartuliputkas uksega r\u00e4heldes, et valgustamiseks vajalikku l\u00fclitit leida. T\u00e4nuv\u00e4\u00e4rne Tordi talu putka \u2013 kartuleid saab nii kilo kui k\u00fcmne kaupa. V\u00f5ta ainult sobiv kott, lase kotil kirjas olev rahasumma piluga kuubikusse ja s\u00f5ida tagasi koju. Kohane lahendus, kui t\u00f6\u00f6r\u00fctmi t\u00f5ttu turule ei j\u00f5ua v\u00f5i introvertne loomus eelistab kartulid \u00f5htuh\u00e4maruses soetada. Krapsakas perenaine, kes parajal momendil l\u00fclitiga appi j\u00f5udis, \u00fctleb k\u00fcll, et talveks on v\u00f5imalik suuremaid koguseid siiski ka bussiga koju tellida, igap\u00e4evaselt m\u00fc\u00fcvad nad oma kartuleid ka Tartu Turul, kus saab pererahvaga ostu juurde juttu puhuda. Kliendikesksed lahendused.<\/p>\n\n\n\n

Aga j\u00e4rgmisel aastal Maitsva Toidu Teel? Siin-seal oli kuulda sahinaid, et kui magusast k\u00f5ht t\u00e4is, oleks palaval p\u00e4eval heal meelel rohkem soolast hauganud, kuigi leidus ka suppi ja grilli. Seega ehk tasuks mune sinna korvi juurde asetada. Kes Kasealuse hoovi j\u00f5udis, saab vast uuel hooajalgi h\u00f5rke vanakooli \u201elihapirukaid\u201c maitsta. Korraldaja m\u00f5lgutab tulevikku vaadates m\u00f5tteid lahenduste peale, kuidas k\u00fclalisi hajutada, et ka varjulisematesse hoovidesse tee leitaks. Pole v\u00e4listatud, et j\u00e4rgmisel aastal leiab k\u00fclastaja n\u00e4pust kohvikubingo kaardi, et p\u00e4eva toidusedel ikka eriilmeline saaks.<\/p>\n\n\n\n

Kes Maitsva Toidu Teele ei j\u00f5udnud, v\u00f5ib silma peal hoida Tirina veebilehel<\/a>. Tirin on toidus\u00fcndmuste sari, mis on osa Euroopa kultuuripealinn Tartu 2024 L\u00f5una-Eesti kogukonnaprogrammist. Ka Maitsva Toidu Tee on sarjaga liitunud. Maitsev\u00e4ljas\u00f5itudest ootab huvilisi sarja raames l\u00e4hiajal veel Looduslodja j\u00f5hvikaretk algusega  RMK Kantsi l\u00f5kkekoha juurest ja s\u00fcndmus Peipsiveerel – Sibulatee maitsed. Vanausuliste teest kuni k\u00e4sit\u00f6\u00f6veinideni.<\/p>\n\n\n\n

Ah jaa… Kui huvitab, mis Retro kohviku udupeen kassaprogramm k\u00f5ige populaarsemaks \u00fchikuks kalkuleeris, siis burksi ees platseerus napilt hoopis kohupiimapont\u0161ik. Kelmika kirjaga banaaninutsak  \u201eImport\u201c t\u00f5mbas nii m\u00f5nelgi k\u00fclalisel suu muigele, kuid halastamatult langes ostuotsus kodumaise kasuks. Eleri lubas l\u00f5petuseks, et j\u00e4rgmisel aastal tulgu Maitsva Toidu Tee v\u00f5i tulgu mitte \u2013 kohviku avavad nad nagunii. Ehk on eksootilisem pitsa-kultuurgi toidus\u00f5prade meeleheaks hoogu kogunud, sest Martini turu-uuring ja s\u00f5prade sisetunne pidas vett. Pitsameistrid eemaldasid oma koordinaadid kaardilt publikumenu t\u00f5ttu juba p\u00e4rastl\u00f5unal. Seega tulla tasub pigem varem, kui hiljem.<\/p>\n\n\n\n

Armastus k\u00e4ib Tartumaa kaudu!<\/em>
<\/p>\n\n\n\n

Keit Lipp, Katri Kuusk
Tartumaa toiduv\u00f5rgustik
Tartumaa Arendusselts<\/p>\n\n\n\n

\"\" Rohkem infot E<\/a>uroopa kultuuripealinn Tartu 2024 L\u00f5una-Eesti kogukonnaprogrammist<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani \u2013 maitsemelu Maitsva Toidu Teel 18.08.2023 Kalender tiksub omasoodu suver\u00fctmi l\u00f5pu suunas ja nutiseadmete ekraanid kuvavad s\u00fcdasuve…<\/p>\n","protected":false},"author":211,"featured_media":0,"parent":12163,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"acf":[],"yoast_head":"\nHuugavast pitsa-ahjust kartuliputkani - visitsouthestonia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"et_EE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani - visitsouthestonia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani \u2013 maitsemelu Maitsva Toidu Teel 18.08.2023 Kalender tiksub omasoodu suver\u00fctmi l\u00f5pu suunas ja nutiseadmete ekraanid kuvavad s\u00fcdasuve...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"visitsouthestonia\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-11T20:27:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Maitsva-Toidu-Tee_Pruun-ja-valge-koer_foto-Ketlin-Laats-119-1200x800.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutit\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/\",\"url\":\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/\",\"name\":\"Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani - visitsouthestonia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-08-18T13:56:42+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-11T20:27:39+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"et\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Tartu 2024 L\u00f5una-Eesti kogukonnaprogramm\",\"item\":\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tartumaa toidus\u00fcndmuste sari \u201eTirin\u201c\",\"item\":\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/#website\",\"url\":\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/\",\"name\":\"visitsouthestonia\",\"description\":\"Parim puhkus veeda L\u00f5una-Eestis!\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"et\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani - visitsouthestonia","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/","og_locale":"et_EE","og_type":"article","og_title":"Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani - visitsouthestonia","og_description":"Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani \u2013 maitsemelu Maitsva Toidu Teel 18.08.2023 Kalender tiksub omasoodu suver\u00fctmi l\u00f5pu suunas ja nutiseadmete ekraanid kuvavad s\u00fcdasuve...","og_url":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/","og_site_name":"visitsouthestonia","article_modified_time":"2023-09-11T20:27:39+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Maitsva-Toidu-Tee_Pruun-ja-valge-koer_foto-Ketlin-Laats-119-1200x800.jpg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"5 minutit"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/","url":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/","name":"Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani - visitsouthestonia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/#website"},"datePublished":"2023-08-18T13:56:42+00:00","dateModified":"2023-09-11T20:27:39+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/#breadcrumb"},"inLanguage":"et","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/huugavast-pitsa-ahjust-kartuliputkani\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Tartu 2024 L\u00f5una-Eesti kogukonnaprogramm","item":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tartumaa toidus\u00fcndmuste sari \u201eTirin\u201c","item":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/tartu-2024\/tartumaa-toidufestival-2023-ja-2024\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Huugavast pitsa-ahjust kartuliputkani"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/#website","url":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/","name":"visitsouthestonia","description":"Parim puhkus veeda L\u00f5una-Eestis!","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"et"}]}},"coauthors":[],"author_meta":{"author_link":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/author\/kaisa-timmi\/","display_name":"Meeri"},"relative_dates":{"created":"Posted 3 aastat ago","modified":"Updated 3 aastat ago"},"absolute_dates":{"created":"Posted on 18. aug. 2023","modified":"Updated on 11. sept. 2023"},"absolute_dates_time":{"created":"Posted on 18. aug. 2023 04:56","modified":"Updated on 11. sept. 2023 11:27"},"featured_img_caption":"","featured_img":false,"series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13866"}],"collection":[{"href":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/wp-json\/wp\/v2\/users\/211"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13866"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13866\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14531,"href":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13866\/revisions\/14531"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visitsouthestonia.com\/community\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}