Сангасте

Sangaste

Выведенную графом рожь «Сангасте» выращивают до сих пор

Вы находитесь в Сангасте. Местный замок стал жизнью и трудом «графа ржи» – Фридриха Георга Магнуса фон Берга, в том числе имением, знакомящим посетителей с селекцией ржи.

Рожь для нас из поколения в поколение означала каждодневный хлеб – эстонцы выращивали ее как хлебный злак уже тысячу лет, поэтому Сангасте можно назвать неофициальной ржаной столицей. В результате селекции 130 лет назад господину помещику Сангасте удалось создать новый сорт озимой ржи «Сангасте», до настоящего времени, как известно, являющимся старейшим в производстве сортом ржи. Рожь «Сангасте» – с длинным и толстым стеблем, хорошей урожайностью зерна, зимостойкая и устойчивая к болезням, получила признание на нескольких мировых выставках.

Сангаский граф был выдающейся личностью – человеком, сильно отличавшимся своим поведением от других местных дворян. Помнят, что граф предпочитал простую крестьянскую еду. В Карула вспоминали, что граф ходил обедать к хозяйке хутора Пуритсе. Хозяйка спрашивала: «Что хочешь есть?». «То же самое, что сама ешь. Вареную картошку и кислое молоко». Ел деревянной ложкой из деревянной миски. Там он обедал каждый день. Любил простую еду. Вел разговоры с простыми людьми». Внуки графа помнят до сих пор незамысловатую еду на столе дедушки: перловую кашу, снятое кислое молоко и соленую селёдку. Летом всегда ходил в кожаных постолах.